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龍騰網將每天分享一些港澳臺網友的言論,也歡迎網友發布適用于本版的港臺分享,或向我們提供更多的港澳臺網址,鼓勵歡樂、游記、理性等方面的題材。 [卡提諾論壇] 卡通裡的超完美「太陽蛋」真的做得出來!網路上瘋傳「簡易煎法」詳細過程曝光! (轉載)
2020-01-02 卡提諾論壇 1393 0 【簡】 【繁】

(圖/(超詳細!) )

每次看到卡通中的媽媽端出「完美」的煎雞蛋時,總會在想,要是在現實生活中都可以煎出這樣的雞蛋就好了!一位大陸影片製作者愛做飯的芋頭SAMA 經常分享不同的食譜和入廚小技巧,深受網友歡迎,而她的一段有關煎太陽蛋的影片,在影片播放平臺便有超過三百萬的播放次數。 第一步要先把比較稀的蛋臺過濾走 開始用最小的火預熱鍋子,鍋子的溫度像發燒病人的體溫就剛好了,之後加入適量的油 下鍋時用鍋鏟輔助,讓蛋黃可以落在中間 之後加一杓水,然後蓋上鍋蓋 大概1分30秒一顆完美的太陽蛋就完成了 不過感覺這個方法還是需要練習幾次,應該不太可能一次就到位

影片傳送門

 

以下是評論部分:

lococo0210 
呵呵呵,不過就是吃一顆蛋嗎?搞這麼高難度.....
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shinyuyang 
荷包蛋好吃就好
漂不漂亮對我來說沒差
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cp291949 
看起來就很好吃,加在飯上面切開蛋液流出來,感覺飯都可以吃兩碗??!
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yobe 
這就是沒事找事的擺拍作法
好不好吃營不營養都不重要
好看就行了
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dragers 
荷包蛋真的很美味,加點醬油膏就極佳了。
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root8942 
這好像不太難我看過一堆早餐點都有在做
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李彩蝶 
我是不在乎是不是太陽蛋.我只在乎好不好吃比較重要~
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panzmind 
煮太陽蛋也可以有PO.........現在騙PO也太無聊了罷........
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stanley701002
應該還是要練習啊
新手應該很難吧
一分半真快
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SJKen 
好看又好吃,難怪又引來一堆不會的酸民!
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deepfish 
真的煎得跟漫畫一樣好耶
真是好方法的喔
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姬軒轅 
這荷包蛋打的真是漂亮阿
吃起來一定很美味
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ken844 
我比較愛吃水煮蛋
我不想浪費食物,不會把可以吃的稀蛋白過濾掉

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ultramanpro 
這個太陽蛋太完美了
不過我比較喜歡吃蛋白微焦
然後蛋黃半生熟
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littleglin 
自助餐的太陽蛋
都是用大鐵板一次大量打蛋 煎成的

莫非他們也是精通熟悉某一個關鍵


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fbb 
若煎出來只是自己吃應該不用這麼費工夫吧
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江瑋倫 
工藤新衣 
(圖/(超詳細!) )

每次看到卡通中的媽媽端出「完美」的煎雞蛋時,總會在想,要是在現實生活中都可以煎出 ...
什麼叫做預熱到差不多發燒病人的體溫……
不能直接說到底大概是幾度嗎?
實在是有夠讓人傻眼的說明??!
我是也覺得自己吃沒有必要弄成這樣就是了
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sam100123
要把一顆蛋煎得這麼漂亮真的不簡單,受教了。
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anseljuang 
不太懂完美的太陽蛋
是指蛋黃浮在蛋白上嗎
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美樂地 
其實對於蛋品沒有特別愛好的我
吃不吃太陽蛋都無所謂了
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thomaslong168 
不用這樣做也可以煎出完美荷包蛋
但是有需要這樣?
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yokcobra 
只要把蛋煎熟能吃就好,
不太在乎造型??!
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julnsss 
以前很喜歡吃蛋黃半生不熟的
現在喜歡 也只敢吃完全熟的蛋
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練邪真 
加水用悶的手法算常見吧
只是要掌握好時間,不然蛋黃過熟,色澤就沒那麼漂亮
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MEGREZ 
我牽手都說我煎蛋功夫不佳,因為煎蛋常常變炒蛋,這方法倒是可以試試!
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Aniku 
不用那麼複雜吧,有平底鍋加個圓形模具,應該很輕鬆阿
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AK004718
我比較喜歡吃蛋黃不熟又不會流出液態那種
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love869869
之前看韓國的一日三餐
裡面車勝元他煎的荷包蛋都是這種
可是他沒弄那麼複雜
只是蛋打下去用小火煎 不用翻面 就好了
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Super_Rex 
要煎好一個但真的不容易  元PO這個真的很強

可以把但弄得在麼好看  看起來就好吃
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明斯克 
一顆荷包蛋而已有必要那麼搞工嘛況且也不一定需要那樣的步驟多練習一下有的直接來就能成功了..
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callmini 
蛋臺...是什麼東西啊
是說這個方法以前就知道了
不是什麼新東西
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steven63 
感謝分享,真是厲害,應該要練習,要不然一次就到位,應該很難吧
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leon4421 
我都是分開煮成品也是不差
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antonia421563 
看起來跟卡通裡的一模一樣...不過蠻麻煩的要煮這樣還要練就算了吧
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GOODPIG718 
不沾鍋、最小火
鍋不用太熱
下蛋盡量靠近鍋面
很難嗎
重點就不沾鍋跟火侯
不然叫他改用鐵鍋煎來看...
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as000538 
不是開餐廳的,吃個蛋不用那麼麻煩吧!!
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yct6453 
還真的是有夠漂亮的啦  等一下 就來嘗試一下
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evanwtz 
看得很漂亮
但實際去做應該很困難吧!!!
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yhkm
太棒了 做起來應該就很好吃了,再加在飯上感覺更棒
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空即是色耶 
最簡單的東西做得好果然最難
就像這個太陽蛋
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ckblue 
看起來作法蠻簡單的,下次想吃太陽蛋時可以試試看或許能成功吧~
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jacky97052 
我不行...吃這種的我會吐...
我必須戳破全熟才行...

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kuanchaos 
江湖一點訣,講破沒價值。
臺上一分鐘,臺下十年功。
凡事還是要下功夫的。
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kit1c2000 
明天試試看 希望真的這麼容易 可以天天煎給太太吃
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ltb1033 
工藤新衣 
(圖/(超詳細!) )

每次看到卡通中的媽媽端出「完美」的煎雞蛋時,總會在想,要是在現實生活中都可以煎出 ...
其實完美的太陽但不難??!如果使用工具的話那就更方便了但是還是要加水用蒸的比較漂亮。
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xwilliewang 
有時間是可以試試看拉
不過蛋煎的漂亮感覺起來也會覺得比較好吃吧~哈
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brazilbu 
用模具應該更好用
就像那種美而美早餐
都會有一圈圓圓的鐵環 就很好看
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未登入用戶 
江瑋倫 
什麼叫做預熱到差不多發燒病人的體溫……不能直接說到底大概是幾度嗎?實在是有夠讓人傻眼的說明??!我是也 ...
我猜是37-39度@@
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未登入用戶 
江瑋倫 
什麼叫做預熱到差不多發燒病人的體溫……不能直接說到底大概是幾度嗎?實在是有夠讓人傻眼的說明??!我是也 ...
呃……這有這麼難嗎?????(ps:這個方法在某節目就有職業大廚教過了,我不是來酸的喲~抱歉)
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安肯 
這個方法似乎不錯,可以來試試,也許明天就有美味又美觀的早餐吃了。
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jeanieli 
雖然是不重要的小知識
但如果是餐飲業者~就需要重視擺盤的重要性
讓顧客不僅有好吃還有好看的餐點也是很重要的
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li60830 
吃一顆蛋也這麼麻煩~這樣有比較營養嗎??
還聽過先放到冷凍庫在拿出來煎的~
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zz1008tw 
不在乎是不是太陽蛋 不過就是吃一顆蛋
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leumas10
雖然這太陽蛋外觀很好看
不過我只要會煮普通的煎蛋就可以了
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sam423 
如果自己摸索,可能需要比較多嘗試還不見得可以知道訣竅是什麼,有人分享可以縮短試誤的時間,不過練習依然不可缺少
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k95060031
煎蛋我比較喜歡把蛋黃打破覺得這樣比較好吃!
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LINdreamer
工藤新衣 
(圖/(超詳細!) )

每次看到卡通中的媽媽端出「完美」的煎雞蛋時,總會在想,要是在現實生活中都可以煎出 ...
我都是吃外面的,店家煎的蛋,等我自己做菜再說吧!
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gn01227173 
太麻煩了!!直接煎熟就很好吃了!!
這只是為了拍照才需要這樣做吧
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國王的國王 
夢幻的蛋
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以小投大 
要去開餐廳嗎那也要一個專門的人在煎蛋吧太費工了
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agamakfg 
以瓦斯爐的火力應該要調小一些
大多數都是煎到熟
要留下蛋汁效果成功率較低?
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kaai66 
荷包蛋是要拿來吃的,不是用來網美餵鏡頭的
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黃小蕓 
我是能吃就好的
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洪崇凱
真的還假的.我煎蛋程沒成功過.水煮蛋會成功
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肇事者 
有點笨 把蛋放進油裡面 每一顆都是太陽蛋 只是不健康而已
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autumn809 
這樣會比較好吃?只要是荷包蛋都好吃吧~幹嘛沒事一定要搞成這樣
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htayi 
不會吧
還要過濾蛋白
太麻煩了
都是直接打
反正自己吃
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Hoosier 
吃進去的養分不是都一樣
而且過濾還浪費掉一點可以吃的部分
哈哈
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flypig182002

一分半也太久了吧
我覺得一分鐘差不多
中間蛋黃千萬不能熟硬
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疾風飆速
看起來不難阿~反而是溫泉蛋比較難控制吧
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beegarnett 
看完覺得 不過就是一顆蛋 要弄成這樣 也是很搞剛
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立委 
荷包蛋就是要吃半熟的+在肉燥飯上真是美味
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scuki 
原來這叫太陽但
但是作法似乎比較費工呢
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nsugamoto 
素晴らしい
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waterpeter 
煎個荷包蛋
還要這麼費工喔...
小魯還是隨便弄弄就好
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yct6453 
還真的是有夠厲害的啦  還真的是應該要學起來的啊
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